إفطار رمضاني سعودي | طريقة عمل الكبسة باللحم على أصولها مع دقوس الكبسة مثل المطاعم وألذ

طريقة عمل الكبسة باللحم على أصولها بمقادير مضبوطة، حيث إن طبق الكبسة واحد من أكثر الأطعمة الشعبية في الخليج العربي، ويكون عبارة عن طبق من الأرز مع الخضار واللحم وبعض المكسرات، ويمكن تحضيره في المنزل بالمكونات البسيطة ويكون مذاقها ألذ من المطاعم، بالتالي عن طريق موقع هلا سعودية سنوضح القيمة الغذائية في الكبسة باللحم.

طريقة عمل الكبسة باللحم على أصولها

حين الرغبة في تحضير الكبسة باللحم على أصولها مثل المطاعم، فلا بد من إحضار بعض المقادير المطلوبة، والتي تتمثل فيما يلي:

  • كيلوغرام من لحم الغنم.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • حبتان متوسطتان من البصل.
  • كوبان من أرز بسمتي مغسول ومصفى.
  • 3 ملاعق صغيرة من بهار الكبسة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ورقتان من الغار.
  • كوب من اللوز المقشر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 3 أكواب من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • 3 ملاعق من الزيت النباتي.

اقرأ أيضًا: مجموعة اكلات رمضانيه جديده على سفرتك

خطوات التحضير

  1. أولًا يتم تحضير اللهم عبر سلقها في إناء ضغط لمدة ساعة مع ورق الغار والبصل.
  2. ثم تصفية اللحم من المياه.
  3. وضع الزيت في إناء آخر ووضع البصل المفروم والطماطم وتقليبهما جيدًا لمدة 7 دقائق.
  4. ثم إضافة الزنجبيل والثوم وبهار الكبسة والهيل والملح، وبعدها تقليب الخليط جيدًا لمدة دقيقتين.
  5. بعد ذلك إضافة الأرز بعد غسله جيدًا إلى خلطة الكبسة مع مرق اللحم، والاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين على نار عالية.
  6. ثم تهدئة النار تحت الإناء وتغطيته لمدة 15 دقيقة.
  7. بعدها تحمير اللحم عبر وضع قطع اللحم في صينية التحمير ورشها بعض الملح والزيت، ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق.
  8. ثم قلي اللوز لتزيين طبق الكبسة عند التقديم مع اللحم.

اقرأ أيضًا: بالخلطة السرية.. طريقة حشو الفراخ

القيمة الغذائية في الكبسة باللحم

إن طبق الكبسة السعودي باللحم يحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا، ويستفيد الجسم بأغلبيتها، بالتالي جاءت القيمة الغذائية لها على النحو التالي:

السعرات الحرارية 500 سعرة
الدهون المشبعة 1 g
الكوليسترول 130 mg
سكر 2 g
الكربوهيدرات 71 g
الألياف 1 g
الدهون غير المشبعة 1 g
الدهون 4 g
البروتين 11 g

تُعد الكبسة باللحم واحدة من ضمن الأكلات التي لا غنى عنها في الولائم والعزومات المختلفة، وتُقدم بجانب الصوصات الحارة مثل الدقوس، وغنية بالعناصر الغذائية، وتحضيرها يتم بتطبيق طريقة عمل الكبسة باللحم على أصولها.

أسئلة شائعة
  • هل يصلح الرز المصري للكبسه؟

    نعم يصلح الأرز المصري للكبسة.

  • كم مدة نقع الرز للكبسه؟

    يمكن نقع الأرز للكبسة لمدة 45 دقيقة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *