ما الفرق بين الشعير والقمح؟ الاستخدامات الرئيسية للقمح والشعير

الشعير والقمح يعتبر من المواد الطبيعية ولكن لكل منهم العديد من المواد الغذائية التي تعمل على تمديد الجسم بالطاقة والألياف الغذائية التي يحتاجها ولكن هناك العديد من الفروق التي تميز الشعير عن القمح سواء من القيم الغذائية أو غيرها.

ما الفرق بين الشعير والقمح

هناك العديد من الفروق بين كلاً من القمح والشعير سواء من شكل القمح أو الاستخدامات أو القيم الغذائية:

اولاً: الوصف النباتي للقمح والشعير

يختلف شكل الشعير عن شكل القمح من حيث الشكل النباتي:

1- شكل القمح

شكل نبات القمح ساق ملساء ناعمة تنتهي بسنبلة كبيرة مكونة من سنيبلات أو حاضنات فردية للحبوب يتراوح عددها ما بين 3 إلى 9 حاضنات وتنمو البذور داخل الحاضنات الفردية من أجل أن تصبح أكبر في أعل الساق ويمكن أن يصل ارتفاع نبات القمح إلى 1.2 متر في الأوقات المختلفة من السنة حتى يتم حصده في أول لصيف إلى منتصف الصيف.

2- شكل الشعير

يملك نبات الشعير ساق في منتصفه مكون من عقد مصمتة بينها عقد داخلية مفرغة وتعلو سيقان نبات الشير سنابل اسطوانية الشكل تعمل على إنتاج كل منها ما يقارب من 20 إلى 60 حبة من الشعير كما يملك نبات الشعير سيقانا ثانوية لا تنتج رؤوسا للبوز فقد يتراوح عددها بين الواحدة إلى ستة سيقان وتسمي بسيقان الشطء، فهو واحدة من الفروع التي قد يتراوح طولها ما بين 80 سم الى 100 سم.

ثانياً: الاستخدامات الرئيسية للقمح والشعير

فلكل من القمح والشعير مجموعة من الاستخدام المختلفة عن الآخر:

1- استخدامات القمح

هناك العديد من المواد الغذائية التي تتكون من القمح ومنها الطحين الأبيض أو طحين القمح كما أنه يعتبر المكون الرئيسي للعديد من الصناعات الغذائية ومنها الخبز والكعك كما يمكن استخدام القمح كعلف للماشية حيث يتم تقديمه كحبوب كاملة، كما يمكنك إضافته للعلف من أجل زيادة من القيمة الغذائية.

2- استخدامات الشعير

يدخل الشعير في العديد من الصناعات الغذائية ومنها أغذية الأطفال وحبوب الإفطار كما يتم خلطه مع الطحين القمح من أجل الخبز، كما يدخل في العديد من المشروعات كما تستخدم الشعير الملساء والخفيف الوزن في صناعة القش، كما يمكنك إضافته في علف المواشي لأنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية.

الشعر يو القمح من المواد التي يمكنك الحصول عليها من خلال الزراعة وعلى الرغم من ذلك فكلاً منهم يحمل مجموعة من القيم الغذائية المختلفة عن الآخر كما كل منهم مجموعة من المواصفات المختلفة عن الآخر.