تعتبر وجبة الحمام هي واحدة من أشهى الأكلات اللذيذة التي تقدمها كافة المطاعم بمختلف أشكالها وأنواعها، فيصعب على الكثير من السيدات إعداده بسبب صغر حجمه بالرغم من سهولة تحضيره، وفي مقالنا وخلال السطور التالية نذكر لكم أسهل وأسرع طريقة: طريقة طبخ الحمام المحشي بالفريك.
طريقة طبخ الحمام المحشي بالفريك
يمكن تحضير الحمام بالعديد من الطرق المختلفة وفقا لذوق الفرد، فيمكن إعداد حمام مشوي ويمكن حشوه بالأرز بالإضافة إلى إمكانية تحضير بالفريك، وفي النقاط التالية نذكر لكم طريقة طبخ الحمام المحشي بالفريك، كالتالي:
المكونات
يمكن تحضير الحمام بالفريك بكل سهولة من خلال إحضار المكونات الآتية لتحضير الوصفة، كالتالي:
- زيت بمقدار 2 ملعقة.
- فريك بمقدار 2 كوب.
- ماء بمقدار 2 كوب.
- قرفة مطحونة.
- ملح.
- بهارات مشكلة.
- 4 من الحمام للحشو.
- سمنة أو زيت بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- ماء مغلي للسلق.
- ورق لاورا وحبهان.
- مكعبات بصلة واحدة.
- خل ودقيق وملح.
- خيار وطماطم للزينة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
طريقة التحضير
يمكن تحضير وصفة الحمام بالفريك من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة، كالتالي:
الفريك
- ينقع الفريك في ماء مغلي لمدة نصف ساعة، ومن ثم يتم غسله وتصفيته.
- في قدر مناسب على النار نضع مكعبات البصل مضافا معها ملعقتين من الزيت والقرفة والبهارات المشكلة والملح، ومن ثم نضع الفريك.
- نقوم بتقليب الفريك مع البصل والبهارات لبعض الوقت ومن ثم نضيف الماء وترك المكونات على نار عالية بعض الشيء حتى يتشرب الماء.
- نأخذ بعضا من الفريك ونضعه جانبا حتى يتم حشو الحمام به، وباقي الفريك يتم تركه على نار هادئة حتى تمام النضج مع تغطية القدر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل رجيم سهل وسريع.. كيف اسوي رجيم؟
الحمام
- نقوم بغسل وتنظيف الحمام بواسطة الملح والدقيق والخل.
- ومن ثم يتم تقطيع الرقبة وفصلها عن الجلد.
- فصل جلد بطن الحمام وحشوه بالفريك، مع الحذر ألا يقطع الجلد.
- حشو الرقبة بالفريك ومن ثم غلق الطرف بواسطة عود أسنان من الخشب.
- حشو البطن بالفريك وترك بعض الفراغ مراعاة لازدياد حجم الفريك عند النضج، مع حشو منطقة الجلد والبطن بالفريك.
- غلق قدمي الحمام بواسطة عكس اتجاه كل واحدة عن الأخرى، دون الحاجة لوجود خلة أسنان.
- سلق الحمام المحشو بالفريك في مياه مغلية مضافا إليها البهارات المشكلة والحبهان وورق لورا لفترة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
- بعض النضج نقوم بتحميرها في ملعقتين من الزيت أو السمن، وتقديمها مع الفريك على مائدة الطعام.
وصلنا إلى ختام مقالنا عن أسهل وأسرع طريقة: طريقة طبخ الحمام المحشي بالفريك، والذي ذكرنا فيه كيفية إعداد الفريك، وطريقة تحضير الحمام بالفريك، مع توضيح خطوات التحضير والمكونات اللازمة لذلك، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
